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12月28日 こんにゃく作り

2016年12月28日

本日のイベントはこんにゃく作り。

以外と簡単に作れるんです。

 

これは、本物のこんにゃくいもです。

本来はこのこんにゃくいもを、すりおろして作りますが、

今日はこんにゃく粉を使って作ります。

進士先生が作り方、手順を説明してくれます。

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50℃にわかしたお湯に水流を作り、

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こんにゃく粉を少しずつ投入。さらにまぜます。 IMG_1525

 

 

もっともっとまぜます。 IMG_1528

 

鍋のふちについたのもこそげおとしながら、まぜます。

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もったりと、ゼリー状になりました。これを30分放置。IMG_1533

 

水酸化カルシウムを水にとかして・・・

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それを一気にいれて、すぐに手でこねます。

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10分くらいこねて、粘りが出てきたら、バットにいれて空気を抜きます。

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約10分置きます。

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切って、30分~40分 茹でます。

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茹でている間に DVDを見たり・・・

やっぱり、「トムとジェリー」

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ゲームをしたり・・・ IMG_1565

 

 

茹で上がったこんにゃくに田楽みそをのせました。IMG_1567

 

いただきま~~す!試食タイム。

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おいしいよ~♡ IMG_1569

 

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オレ、こんにゃく嫌いなんだよ~と言いながら、ちょっぴりかじってみました。 IMG_1574

 

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とっても、おいしくできたんですよ。

歯ごたえがとっても良いです。

おうちに持ってかえったのも、おいしく料理してもらって下さいね。

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