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１２月２８日　こんにゃく作り

2016年12月28日

本日のイベントはこんにゃく作り。

以外と簡単に作れるんです。

これは、本物のこんにゃくいもです。

本来はこのこんにゃくいもを、すりおろして作りますが、

今日はこんにゃく粉を使って作ります。

進士先生が作り方、手順を説明してくれます。

５０℃にわかしたお湯に水流を作り、

こんにゃく粉を少しずつ投入。さらにまぜます。

もっともっとまぜます。

鍋のふちについたのもこそげおとしながら、まぜます。

もったりと、ゼリー状になりました。これを３０分放置。

水酸化カルシウムを水にとかして・・・

それを一気にいれて、すぐに手でこねます。

１０分くらいこねて、粘りが出てきたら、バットにいれて空気を抜きます。

約１０分置きます。

切って、３０分～４０分　茹でます。

茹でている間に ＤＶＤを見たり・・・

やっぱり、「トムとジェリー」

ゲームをしたり・・・

茹で上がったこんにゃくに田楽みそをのせました。

いただきま～～す！試食タイム。

おいしいよ～♡

オレ、こんにゃく嫌いなんだよ～と言いながら、ちょっぴりかじってみました。

とっても、おいしくできたんですよ。

歯ごたえがとっても良いです。

おうちに持ってかえったのも、おいしく料理してもらって下さいね。